熏五脏 - 美美观山湖民族风情网

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熏五脏

村民们在年前杀猪之后，将猪肠、猪肝、猪肚等新鲜内脏经反复搓洗、清水浸泡，褪去腥气后，挂在柴火灶上方的木架上。随着灶膛和腊肉一起熏制。待到佳节来临，将熏制得油润紧实的内脏切成片状，错落有致地码在盘中，饱含着主人家对宾客最诚挚的热情。