何官村的宴席常有辣子鸡、扣肉、八宝饭、老鸭汤、酸菜豆米这五个菜品。
何官辣子鸡与其他地方的辣子鸡不同，大多数的地区炒辣子鸡会保留鸡肉的水分，使辣子鸡的口感更为滋润，而何官村的辣子鸡却是干煸的，最早是为了让辣子鸡能够保存的更久，现在倒独一份的口味。
扣肉分为梅菜扣肉和夹沙肉，梅菜扣肉的配菜是咸菜，夹沙肉的配菜是豆沙和糯米饭。八宝饭则是糯米混合白糖蒸出来的，在蒸成型的糯米饭的上面一般会铺有薏仁米、红枣、桂圆、百合、莲子等，是为了让八宝饭的味道更香甜。
酸菜豆米就是腌制的酸菜和红豆混合在一起煮的汤，一般人家会用这个汤作为锅底拿来煮火锅吃。
老鸭汤是鸭肉和泡的酸萝卜熬制的高汤，先用开水焯一下，去掉鸭肉的腥味，再加入姜片、料酒等佐料清水煮沸，再加入适量的酸萝卜，继续煲煮至鸭肉软烂入味，口感鲜美而酸爽。
