铝锅煮黄豆，煮软直至粉粉地，不掉瓣。找来豆豉叶铺好，煮好的黄豆放在一个纱布袋里，豆子中间放一些豆豉叶，纱布袋放在铺好的豆豉叶上，用叶子包裹纱布袋，外面裹上保暖的织物，保持一定的热度，发酵2-3 天就成豆豉了。豆豉可以用来制作火锅、可以炒菜、可以用来制作蘸水。
铝锅煮黄豆，煮软直至粉粉地，不掉瓣。找来豆豉叶铺好，煮好的黄豆放在一个纱布袋里，豆子中间放一些豆豉叶，纱布袋放在铺好的豆豉叶上，用叶子包裹纱布袋，外面裹上保暖的织物，保持一定的热度，发酵2-3 天就成豆豉了。豆豉可以用来制作火锅、可以炒菜、可以用来制作蘸水。
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