打牙祭相当于占卜。根据当地老前辈们介绍，打牙祭曾在20世纪60年代至90年代较为盛行。当地的打牙祭多在采矿一事上使用，主要是借此来掌握煤窑采矿的情况。因为安王寨大煤窑有十多个，小煤窑有几十个，煤窑众多，所以打牙祭在当时是一个很盛行的习俗，通常在煤窑里举办。
举行打牙祭时，煤窑的主人家会请“专人”（先生）去主持举办祭祀仪式。打牙祭所需的物品为一只五六斤重的公鸡，要求公鸡的羽毛要好看、靓丽。祭祀的方法是把公鸡带到煤窑的入洞口处，点燃香烛，之后割开公鸡鸡冠，放鸡冠血用以祭祀。祭祀后，将公鸡杀死，用水煮，煮的同时不能斩断从鸡脚至鸡腿的部分，从鸡脖子那砍下公鸡的头。
这只公鸡的鸡肉将分成两部分处理，第一部分是鸡脚和鸡腿。这一部分要求必须给主持祭祀的先生吃，因为先生会根据吃剩的鸡脚鸡头的骨头生长形状（主要是鸡舌头），分析煤窑今年的运行运势是否好，或者也可以根据骨头生长状况推测煤窑财源好坏。第二部分是除鸡脚鸡头以外的鸡肉，这些鸡肉其他人都可以吃。
如果有遇到两个相邻煤窑都举行打牙祭时，也可以根据“专人”的话来判断专人有没有异心，是不是说假话。
在仪式结束后，主人家会根据自己的意愿封予金额不等的红包给“专人”，同时整个煤矿的承包人要一起聚餐。聚餐时如不属于煤窑的人路过，也可加入聚餐，享用肉食。
