民族非遗 - 美美观山湖民族风情网

2024年由观山湖区申报，入选贵州省第六批非遗名录。传承人邬忠芬，为贵州怪噜范餐饮管理有限公司法定代表人，她2016年创立“怪噜范”，携手9位民间艺人，让丝娃娃、恋爱豆腐果等特色小吃汇聚一堂，为食客们呈上一场舌尖上的贵阳小吃盛宴。

怪噜饭是贵州独有的一种快餐炒饭，主料为米饭，配料为包谷、青豆、折耳根、腊肉、香肠、豆米、酸豇豆、肉片等，放入辣椒、盐、味精、酱油、香葱等炒制而成。成品五颜六色、营养丰富，具有非常独特的口味。